BİST
87765
ALTIN
145.621
DOLAR
3.5904
STERLİN
4.4902
EURO
3.8155

Kaya tuzu normal tuzdan zararlı mı?

Son günlerde kaya tuzunun normal tuzdan daha sağlıklı olduğu yeniden tartışılıyor. Peki ama kaya tuzu sağlıklı ı? Kaya tuzun normal tuzdan farkı ne?

Kaya tuzu normal tuzdan zararlı mı?

Son günlerde kaya tuzunun normal tuzdan daha sağlıklı olduğu yeniden tartışılıyor. Peki ama kaya tuzu sağlıklı ı? Kaya tuzun normal tuzdan farkı ne?

Hasan KARADENİZ
Hasan KARADENİZ
16 Şubat 2017 Perşembe 12:39
9 Okunma
Kaya tuzu normal tuzdan zararlı mı?

Türkiye Kardiyoloji Derneği yıllardır ülkemizde tartışılan tuz konusuna son noktayı koydu. Hatırlanacağı üzere ünlü doktor Canan Karatay kaya tuzu sağlığa yararlı deyip yeni bir tartışma başlatmıştı. Bir çok restoranda ve market farlarında görebileceğimiz bu tuzun aslında sanıldığı gibi olmadığı bir araştırma sonrası ortaya çıktı. Son olarak bu tartışma Türkiye'de sağlıksız olan bir şeyin bile nasıl bir anda sağlıklı olarak tanıtılabileceğini ortaya koydu.

KAYA TUZU YARARLI MI, ZARARLI MI?

TKD uzun süren tartışmalara son noktayı koymak için araştırma yaptı ve kaya tuzu taraftarlarını üzecek bir açıklama yaptı. Buna göre Derneğin Bilim Kurulu kaya tuzu sağlıklı değil sonucuna ulaştı. Üyesi Prof. Dr. Mehmet Birhan Yılmaz, kaya tuzu sağlık için çok yararlı yorumlarına “masal” ifadesini kullandı. Prof. Dr. Yılmaz tuzun içinde 100’de 97 miktarında bulunan sodyum, kalp ve damar sağlığı açısından çok zararlı olduğunu belirttti. Yılmaz ayrıca, “Farklı çalışmalarda, aşırı tuz tüketimiyle kalp ve damar hastalıkları ve özellikle hipertansiyon ilişkisi değişen oranlarda ortaya konuldu. Tuzun içindeki minerallerden hipertansiyonla ilişkili olanı sodyum molekülü. Kaya tuzunda da sodyum klorür miktarı yüzde 97.35 gibi yüksek bir oranda. Kısacası sofra tuzundan daha sağlıklı değil.

İÇİNDE RADYOAKTİJ MADDELER VAR

Prof. Dr. Yılmaz kaya tuzunun içinde zararlı başka elementler ve radyoaktif olduğunu bildiğimiz maddeler bile var.” Ayrıca tuzun içinde kanser yapan maddeler olduğu da tespit edildi. Prof. Dr. Yılmaz bu konuda da uyarıyor: “Bunların miktarı, sağlık üzerine etki edemeyecek kadar az düzeyde. Daha da ilginci bu kaya tuzlarının bileşiminde, insan sağlığı açısından çok riskli olduğu bilinen plütonyum (atom bombası yapımında kullanılır), talyum ve radyum (radyasyon yani ışın içerir; radyasyonun kanser yapıcı etkisi bilinmektedir) gibi maddeler, ve dahası kurşun (zararlı etkileri bilinen ağır metal) yine çok az miktarda da olsa bulunuyor” Yılmaz’a göre günde sadece bir silme kaşığı tuz tüketilmeli. Türkiye ortalamsı erkeklerde 18 gram, bayanlarda ise 16 gram olarak belirtilmiş

Yorumlar
Avatar
Adınız
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.